Là vùng đất nhiễm phèn, Tân Phước có ưu thế trồng cây khóm (thơm, dứa) cho sản lượng cao cũng như hương vị đặc trưng. Các sản phẩm được chế biến từ khóm Tân Phước như nước ép tươi, mứt, bánh kẹo hay đóng hộp xuất khẩu đều có vị ngọt thanh, thơm ngon đặc biệt, hiện đang được doanh nghiệp đẩy mạnh xuất khẩu sang các siêu thị của người Việt tại Mỹ.
Huyện Tân Phước (tỉnh Tiền Giang) là khu vực trồng khóm lớn nhất vùng Đồng Tháp Mười với hơn 15.000ha, sản lượng đạt 200.000 tấn trái tươi mỗi năm. Về đất Tân Phước vào những dịp thu hoạch khóm, đi trên con đường thuộc các xã Tân Hòa Tây, Tân Hòa Đông, Hưng Thạnh, Thạnh Mỹ, thị trấn Mỹ Phước… rất dễ dàng bắt gặp nông dân đang nhộn nhịp thu hoạch ở các ruộng khóm dọc hai bên đường. Mùi khóm chín ngọt thơm đặc trưng bay khắp các nẻo đường. Người thì thu hái khóm ngoài vườn, người thì cho vào ghe chèo chở khóm lên bờ dọc theo tuyến đường chính để cho thương lái dễ thu mua, người thì cắt gọt cho trái khóm được gọn gàng, người khuân vác từng giỏ khóm lên xe cho thương lái, khung cảnh rất nhộn nhịp vui tươi của chốn làng quê trong mùa thu hoạch khóm.
Chúng tôi vào thăm ruộng khóm đang lúc thu hoạch của lão nông Đặng Văn Hòa, một nông dân đi đầu trong nghề trồng khóm ở địa phương. Đang cùng các nông dân thu hoạch khóm dưới ruộng, thấy có khách tới tham quan ông nghỉ tay một lúc, ông Hòa cho biết, ông đã gắn bó với nghề trồng khóm hơn 40 năm nay. Từ vài công đất khóm ban đầu giờ đây trong tay ông có hơn 20ha đất khóm, luân phiên nhau thu hoạch quanh năm.
 Ông Đặng Văn Hòa ngụ tại thị trấn Mỹ Phước huyện Tân Phước đang chăm sóc ruộng khóm của mình. Công đoạn phân loại khóm, cắt gọt cuống khóm cho gọn gàng trước khi vận chuyển đến điểm thu mua.  Vào mùa thu hoạch khóm cao điểm, đặc biệt vào dịp gần Tết, đi về các tuyến đường thuộc các xã của huyện Tân Phước sẽ rất hay gặp nông dân đang thu hoạch khóm ở các ruộng dọc hai bên đường.  Khóm được gọt bớt phần ngọn và tỉa bớt lá trước khi vận chuyển đến điểm thu mua. |
Đặc biệt, một sản lượng khóm loại tốt nhất của địa phương được công ty Quốc Bảo ở tỉnh Vĩnh Long xuống tận vườn thu mua và chế biến dưới dạng đồ hộp, xuất khẩu sang các siêu thị Việt Nam tại Mỹ, mở ra những giá trị kinh tế cao cho trái khóm trên vùng đất phèn Tân Phước.
Bài: Sơn Nghĩa Ảnh: Nguyễn Luân
Nguồn: https://vietnam.vnanet.vn/vietnamese/tin-tuc/nang-cao-gia-tri-kinh-te-cho-khom-tan-phuoc-275833.html
